人と料理 (作 馬場わかな)

皆が作り、食べるのだ。
仕事の人もそうじゃない人も、
料理に対して語る言葉を持っている人もいない人も。

日々の営みの美しく力強い瞬間をとらえた、フォトグラファー・馬場わかなさんによる「人」と「料理」のフォト＆エッセイ。

ー編集者のおすすめポイントー
職業問わず、公私の区別もなく、どんな人でも、毎日ごはんを作って食べる。
そんな日々の営みを、ライフワークとして撮り続けてきたフォトグラファー・馬場わかなさん。興味を惹かれた人たちに「いつもの料理を作ってください」とお願いして、普段の表情や料理風景を撮影してきました。
料理家、陶芸家、編集者など、写真と文章で「人」と「料理」をつづり、力強い生の姿を描き出すフォト＆エッセイ。
取材時に教わったレシピも収録。


・目次

はじめに

田辺峻・みどり（父母）
馬場幸二・美恵子（夫の両親）
阿部直樹・水田順子（えみおわす）
EMIKO（モデル）
細川亜衣（料理家）
服部みれい（文筆家）
なかしましほ（料理家）
前田景・たかはしよしこ（デザイナー・料理家）
赤木明登・智子(塗師・エッセイスト）
平澤まりこ（イラストレーター）
伊藤環・香緒里（陶芸家・スタジオマネージャー）
渡辺有子（料理家）
奥津典子（ORGANIC BASE）
アマミヤアンナ（編集者）
ささたくや（料理人）
くしまけんじ（料理人）
原弘美（料理人）


おわりに
教えてもらったレシピ

●馬場わかな
フォトグラファー。日本大学芸術学部写真学科卒業。雑誌や単行本を中心に、暮らしまわりを撮影。好きな被写体は人物と料理。一児の母。著書に『Travel Pictures』『まよいながら、ゆれながら』『祝福』。

(版元より)

発売日：2017.4.26
出版社：アノニマ・スタジオ
サイズ：244×172×10mm
ページ数：144

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料理家、陶芸家、編集者、両親など職業や公私を問わず、いろいろな人たちの日常的な料理の風景を納めたフォトエッセイ。
著者自身が「料理」「人」双方の共通項は「生ものであること」と言うように、
生の瑞々しい瞬間が切り抜かれた一冊。
レシピ付き。